{"id":18459,"date":"2020-05-29T13:32:34","date_gmt":"2020-05-29T11:32:34","guid":{"rendered":"https:\/\/fisair.com\/anwendungen\/preservation-of-fruits-vegetables-and-flowers\/"},"modified":"2026-05-12T12:13:41","modified_gmt":"2026-05-12T10:13:41","slug":"konservierung-von-fruechten-gemuese-blumen","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/fisair.com\/de\/anwendungen\/konservierung-von-fruechten-gemuese-blumen\/","title":{"rendered":"Befeuchtung im Gartenbau"},"content":{"rendered":"

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Feuchtigkeitskontrolle in der Gartenbauindustrie<\/h2>[vc_column_text]Bis zu einem Drittel aller Lebensmittel wird verdorben oder verschwendet, bevor sie verzehrt werden.<\/p>\n

Obst und Gem\u00fcse besteht zum gr\u00f6\u00dften Teil aus Wasser und kann bei trockener Lagerung austrocknen, wodurch es an Gewicht und optischer Attraktivit\u00e4t verliert.<\/p>\n

Durch die Aufbewahrung bei niedrigen Temperaturen nach der Ernte wird der Reifungs- und Alterungsprozess verhindert, wodurch Geschmack und Qualit\u00e4t erhalten bleiben. Die Reifung der Fr\u00fcchte wird verz\u00f6gert, so dass sie auch au\u00dferhalb der Saison zum Verkauf angeboten werden k\u00f6nnen.<\/p>\n

Werden die Konservierungs- und Lagerungsprozesse jedoch nicht unter den richtigen Bedingungen durchgef\u00fchrt, trocknen die Fr\u00fcchte aus, was zu einer Gewichtsabnahme, einer Verschlechterung der Pr\u00e4sentation und einer Verringerung des Aromas, des Geschmacks und des N\u00e4hrstoffgehalts f\u00fchrt. Dies f\u00fchrt zu Umsatzeinbu\u00dfen, was schlecht f\u00fcr das Gesch\u00e4ft ist.<\/p>\n

Neben der Austrocknung kann eine unzureichende Kontrolle der Luftfeuchtigkeit w\u00e4hrend der Lagerung auch die Entwicklung von Pilzerkrankungen wie Grauschimmel beg\u00fcnstigen, insbesondere bei Obst und Gem\u00fcse, die \u00fcber l\u00e4ngere Zeitr\u00e4ume gelagert werden. Stabile Luftfeuchtigkeitswerte sind daher eine zentrale pr\u00e4ventive Ma\u00dfnahme, um das Risiko mikrobiellen Wachstums und von Verderb nach der Ernte zu reduzieren.<\/p>\n

Weitere Informationen zu diesem Thema finden Sie in unserem Leitfaden wie man Grauschimmel in der Lebensmittelindustrie verhindert und kontrolliert<\/a>.[\/vc_column_text][\/vc_column][vc_column width=“1\/3″][vc_empty_space][vc_single_image image=“15866″ img_size=“large“ alignment=“right“][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column][vc_empty_space][vc_separator][vc_empty_space][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column width=“1\/2″][vc_column_text]Um diesen Austrocknungsprozess zu vermeiden, muss der Umgebungsluft konstant und kontrolliert k\u00fcnstliche Feuchtigkeit zugef\u00fchrt werden. Durch den Einsatz von Luftbefeuchtern, die eine optimale Luftfeuchtigkeit liefern k\u00f6nnen, wird der Wasserverlust vermieden und der Austrocknungsprozess gestoppt.<\/p>\n

Um einen tieferen Einblick in die am besten geeigneten Systeme zur Luftbefeuchtung f\u00fcr K\u00fchlr\u00e4ume und die empfohlenen Strategien zur Erhaltung von Obst und Gem\u00fcse zu erhalten, k\u00f6nnen Sie unseren Leitfaden zum industriellen Luftbefeuchter f\u00fcr K\u00fchlr\u00e4ume zur Konservierung von Obst und Gem\u00fcse<\/a>\u00a0konsultieren.<\/p>\n

Fisair verf\u00fcgt \u00fcber Befeuchtungsger\u00e4te, die f\u00fcr eine optimale Luftbefeuchtung sorgen, die Qualit\u00e4t verbessern und zu einer h\u00f6heren Produktivit\u00e4t beitragen.[\/vc_column_text][vc_message]F\u00fcr weitere Informationen wenden Sie sich bitte an unsere Experten.<\/a>[\/vc_message][\/vc_column][vc_column width=“1\/2″][vc_single_image image=“14488″ img_size=“large“ alignment=“right“ onclick=“link_image“][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column][vc_empty_space][vc_separator][vc_empty_space][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column width=“1\/3″][vc_single_image image=“18352″ img_size=“large“ onclick=“link_image“][\/vc_column][vc_column width=“2\/3″][vc_single_image image=“18348″ img_size=“1020×634″ alignment=“right“ onclick=“link_image“][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column][vc_empty_space][vc_column_text]Unterschiede zwischen der Konservierung der Lagerumgebung mit und ohne Feuchtigkeitskontrolle.[\/vc_column_text][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column width=“2\/3″][vc_single_image image=“18356″ img_size=“large“ onclick=“link_image“][\/vc_column][vc_column width=“1\/3″][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column][vc_empty_space][vc_separator][vc_empty_space][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column width=“1\/2″]

Wichtigkeit von Luftbefeuchtern f\u00fcr die Blumenkonservierung<\/h2>[vc_column_text]Nach Ansicht von Experten ist die Kontrolle der Luftfeuchtigkeit bei der Konservierung von Blumen ebenso wichtig wie die Temperaturkontrolle. R\u00e4ume ohne jegliche Kontrolle trocknen die Blumen aus und verk\u00fcrzen ihre Lebenserwartung. Die relative Luftfeuchtigkeit in Blumenk\u00fchlschr\u00e4nken sollte nicht unter 80 % r.F. liegen und idealerweise 90 bis 95 % r.F. betragen. Die Luftfeuchtigkeit ist wichtig, weil sie die Abgabe von Feuchtigkeit an die Luft bei Schnittblumen und Gr\u00fcnzeug verringert. Bei einer niedrigen relativen Luftfeuchtigkeit verlieren die Schnittblumen mehr Wasser und k\u00f6nnen austrocknen und vorzeitig verwelken. Bei niedrigen Temperaturen und hoher relativer Luftfeuchtigkeit nimmt eine Schnittblume weniger Wasser aus dem Beh\u00e4lter auf, da sie weniger Wasser an die Umgebungsluft verliert.[\/vc_column_text][vc_message]Wenden Sie sich an Ihr n\u00e4chstgelegenes B\u00fcro.<\/a>[\/vc_message][\/vc_column][vc_column width=“1\/2″][vc_empty_space][vc_single_image image=“15860″ img_size=“large“ alignment=“right“][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column][vc_empty_space][vc_separator][vc_empty_space][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column]

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