{"id":18513,"date":"2020-05-28T15:08:07","date_gmt":"2020-05-28T13:08:07","guid":{"rendered":"https:\/\/fisair.com\/anwendungen\/confectionery-industry\/"},"modified":"2026-05-12T11:06:48","modified_gmt":"2026-05-12T09:06:48","slug":"suesswarenindustrie","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/fisair.com\/de\/anwendungen\/suesswarenindustrie\/","title":{"rendered":"Luftentfeuchtung f\u00fcr S\u00fc\u00dfwaren"},"content":{"rendered":"

[vc_row][vc_column][vc_column_text]Der Einsatz von Trockenluft in den Herstellungs- und Produktionsprozessen von Schokolade, Bonbons und anderen S\u00fc\u00dfwaren hat viele Vorteile: ausgezeichnete Produktqualit\u00e4t, erh\u00f6hte Produktionskapazit\u00e4t und Unabh\u00e4ngigkeit von \u00e4u\u00dferen klimatischen Bedingungen.<\/p>\n

Au\u00dferhalb der Wintersaison ist der Einfluss von Feuchtigkeit sehr ausgepr\u00e4gt: die Trocknungszyklen verl\u00e4ngern sich, die Verpackungsanlagen verkleben, die Produkte werden klebrig, usw. Mit dem Einsatz von FISAIR-Luftentfeuchtern k\u00f6nnen all diese Probleme beseitigt oder reduziert werden, indem in jedem der verschiedenen Herstellungsprozesse und Produktionsbereiche ein ideales Klima geschaffen wird.[\/vc_column_text][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column][vc_empty_space][vc_separator][vc_empty_space]

L\u00f6sung f\u00fcr Feuchtigkeitsprobleme in der S\u00fc\u00dfwarenindustrie<\/h2>[vc_empty_space][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column width=“1\/3″][vc_column_text]<\/p>\n

Luftentfeuchter f\u00fcr Lagerung und pneumatischen Transport<\/h3>\n

\"\"<\/p>\n

Zucker, Kakao, St\u00e4rke, Aromastoffe und andere Rohstoffe werden in Silos und Trichtern angeliefert. Aufgrund von Temperaturschwankungen, z. B. zwischen Tag und Nacht, kann sich in den Silos Kondenswasser bilden, das zu Bakterien- und Schimmelwachstum, Verklumpung und Br\u00fcckenbildung f\u00fchrt.<\/p>\n

Fisair-Luftentfeuchter k\u00f6nnen sicherstellen, dass die richtigen Luftbedingungen aufrechterhalten werden, so dass das Produkt gleichm\u00e4\u00dfig flie\u00dft, was eine ununterbrochene Produktion, eine kontinuierliche Produktion und eine Reduzierung der Reinigungs- und Wartungskosten erm\u00f6glicht.<\/p>\n

Die Vortrocknung der Luft garantiert \u00e4hnliche Ergebnisse beim pneumatischen Transport und beschleunigt den gesamten Prozess f\u00fcr maximale Effizienz und Kosteneffizienz.[\/vc_column_text][\/vc_column][vc_column width=“1\/3″][vc_column_text]<\/p>\n

\u00dcberzugsvorgang<\/h3>\n

\"\"<\/p>\n

Die Zufuhr trockener Luft zum Beschichtungsprozess f\u00fchrt zu einer besseren Verdunstung des Wassers und verbessert die Trocknungsphase. \u00a0Die Produktionskapazit\u00e4t bleibt das ganze Jahr \u00fcber konstant und ist nicht mehr von den \u00e4u\u00dferen atmosph\u00e4rischen Bedingungen abh\u00e4ngig. Es wird weniger Abfall produziert.<\/p>\n

Aus all diesen Gr\u00fcnden werden die Herstellungs- und Wartungskosten gesenkt.[\/vc_column_text][\/vc_column][vc_column width=“1\/3″][vc_column_text]<\/p>\n

Luftentfeuchtungssystem f\u00fcr die Produkttrocknung<\/h3>\n

\"\"<\/p>\n

Herk\u00f6mmliche Methoden verwenden W\u00e4rme- und Bel\u00fcftungssysteme zum Trocknen von Produkten. Diese sind den Umweltbedingungen ausgeliefert, die die Trocknungsleistung beeintr\u00e4chtigen. Die Energieeffizienz ist gering.<\/p>\n

Bei der Installation von Fisair-Ger\u00e4ten werden hohe Trocknungstemperaturen vermieden und die Produkteigenschaften bleiben erhalten. Die Trocknungsprozesse bleiben auch bei niedrigen Temperaturen stabil, was die Fertigungseffizienz verbessert.[\/vc_column_text][vc_message]F\u00fcr weitere Informationen wenden Sie sich bitte an unsere Experten.<\/a>[\/vc_message][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column][vc_empty_space][vc_separator][vc_empty_space][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column width=“1\/3″][vc_column_text]<\/p>\n

Luftentfeuchter f\u00fcr K\u00fchlkan\u00e4le<\/h3>\n

\"\"<\/p>\n

Bei K\u00fchltunneln mit niedrigen Temperaturen besteht die Gefahr, dass Kondenswasser auf die Produkte im Tunnel tropft oder sich Eis in den K\u00fchlschlangen bildet.<\/p>\n

Durch die Installation eines Fisair-Luftentfeuchters wird der Taupunkt im Tunnel gesenkt, wodurch diese Probleme beseitigt werden und gleichzeitig eine bessere K\u00fchlung erm\u00f6glicht wird. Dadurch k\u00f6nnen die Produkte schneller erstarren, was die Verweildauer im Tunnel verk\u00fcrzt und somit die Produktionskapazit\u00e4t erh\u00f6ht.[\/vc_column_text][\/vc_column][vc_column width=“1\/3″][vc_column_text]<\/p>\n

Trockenluftinjektion f\u00fcr den Verpackungsprozess<\/h3>\n

\"\"<\/p>\n

Die Einspritzung von trockener Luft in den Verpackungsbereichen:<\/p>\n

Das Einblasen trockener Luft in die Verpackungsbereiche verringert die Stillstandszeiten, die f\u00fcr die Reinigung von Maschinen erforderlich sind, die durch Ablagerungen oder anhaftende Produkte blockiert sind.<\/p>\n

Die Produktqualit\u00e4t wird verbessert, indem verhindert wird, dass Produkte an der Verpackung haften bleiben.[\/vc_column_text][\/vc_column][vc_column width=“1\/3″][vc_column_text]<\/p>\n

Feuchtigkeitskontrolle f\u00fcr die Lagerung<\/h3>\n

Die Kontrolle der Feuchtigkeit in den Lagerr\u00e4umen verhindert, dass die Produkte zusammenkleben oder zu viel Feuchtigkeit aus der Umgebung aufnehmen, und bewahrt die Produktqualit\u00e4t.[\/vc_column_text][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column][vc_empty_space][vc_separator][vc_empty_space][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column]

Beispiel f\u00fcr die Anwendung eines Luftentfeuchters in der Schokoladenindustrie<\/h2>[\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column width=“2\/3″][vc_column_text]Ein h\u00e4ufiges Problem bei der Handhabung von Schokolade ist der Effekt der „Schokoladenkristallisation“, der auftritt, wenn Zucker aufgrund von Kondensation auf der Oberfl\u00e4che des Produkts kristallisiert oder wenn das kalte Produkt in einen anderen, w\u00e4rmeren Bereich gebracht wird, was dazu f\u00fchrt, dass Kakaofett auf der Oberfl\u00e4che kristallisiert.<\/p>\n

Mit einem FISAIR-Luftentfeuchter in der K\u00fchlkammer k\u00f6nnen Produktqualit\u00e4t und Hygiene aufrechterhalten und Kondensation, Kristallisationsprobleme und das Aufweichen der Verpackung verhindert werden.<\/p>\n

Die Umgebung im Lager wird t\u00e4glich kontrolliert und \u00fcberpr\u00fcft, wobei strenge Bedingungen von +5\u00b0C\/55% RH eingehalten werden. Unter diesen Bedingungen beh\u00e4lt das Produkt seine urspr\u00fcngliche Qualit\u00e4t und Frische, ohne dass es zu Feuchtigkeitsverlusten kommt.[\/vc_column_text][\/vc_column][vc_column width=“1\/3″][vc_empty_space][vc_single_image image=“16239″ img_size=“large“][vc_message]Wenden Sie sich an Ihr n\u00e4chstgelegenes B\u00fcro.<\/a>[\/vc_message][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column][vc_empty_space][vc_separator][vc_empty_space][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column]

Anwendungsreferenzen<\/h3>[vc_column_text]Einige herausragende Referenzen:[\/vc_column_text][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column width=“1\/4″][vc_column_text css=““]<\/p>\n
    \n
  • Haribo<\/span>\u00a0<\/span><\/li>\n
  • Cadbury<\/li>\n
  • Nestl\u00e9<\/span>\u00a0<\/span><\/li>\n
  • Damel<\/span>\u00a0<\/span><\/li>\n<\/ul>\n

    [\/vc_column_text][\/vc_column][vc_column width=“1\/4″][vc_column_text]<\/p>\n

      \n
    • Arcor<\/span>\u00a0<\/span><\/li>\n
    • Super de alimentos<\/span>\u00a0<\/span><\/li>\n
    • Chupa-Chups<\/span>\u00a0<\/span><\/li>\n
    • Mars<\/span>\u00a0<\/span><\/li>\n<\/ul>\n

      [\/vc_column_text][\/vc_column][vc_column width=“1\/4″][vc_column_text]<\/p>\n

        \n
      • Hispania<\/span>\u00a0<\/span><\/li>\n
      • Hermanos Juan L\u00f3pez<\/span>\u00a0<\/span><\/li>\n
      • Ferrero<\/span>\u00a0<\/span><\/li>\n
      • Aldor<\/span>\u00a0<\/span><\/li>\n<\/ul>\n

        [\/vc_column_text][\/vc_column][vc_column width=“1\/4″][vc_column_text css=““]<\/p>\n

          \n
        • Trululu Candy<\/span>\u00a0<\/span><\/li>\n
        • Mondelez<\/li>\n<\/ul>\n

          [\/vc_column_text][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column][vc_empty_space][vc_separator][vc_empty_space][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column]

          Verwandte Produkte<\/h4>