{"id":18549,"date":"2020-04-13T16:17:29","date_gmt":"2020-04-13T14:17:29","guid":{"rendered":"https:\/\/fisair.com\/anwendungen\/baking-industry\/"},"modified":"2026-05-12T11:46:58","modified_gmt":"2026-05-12T09:46:58","slug":"backindustrie","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/fisair.com\/de\/anwendungen\/backindustrie\/","title":{"rendered":"Luftentfeuchter f\u00fcr die B\u00e4ckereiindustrie"},"content":{"rendered":"

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Feuchtigkeitskontrolle in der Backwarenindustrie<\/h3>[vc_column_text]Die Kontrolle der Luftfeuchtigkeit ist f\u00fcr die B\u00e4ckereiindustrie und die dortigen Prozesse sehr wichtig. Fisair verf\u00fcgt \u00fcber eine Vielzahl von Ger\u00e4ten, die den Anforderungen jedes einzelnen Bereichs entsprechen.[\/vc_column_text][\/vc_column][vc_column width=“1\/3″][vc_empty_space][vc_message]F\u00fcr weitere Informationen wenden Sie sich bitte an unsere Experten.<\/a>[\/vc_message][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column][vc_empty_space][vc_separator][vc_empty_space][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column width=“1\/2″]

Die Bedeutung eines Luftentfeuchters beim Mahlen von Getreide<\/h3>[vc_column_text]Die Qualit\u00e4t des fertigen, pulverisierten Produkts, Mehls usw. und seine Beschaffenheit k\u00f6nnen durch den Feuchtigkeitsgehalt des Rohmaterials beeintr\u00e4chtigt werden, so dass die Mahlmaschine Schwierigkeiten beim Drehen hat. Die Absorption von feuchter Luft durch die gemahlenen Produkte und im Ger\u00e4t selbst kann die Qualit\u00e4t des Betriebs beeintr\u00e4chtigen.[\/vc_column_text][\/vc_column][vc_column width=“1\/2″][vc_empty_space][vc_single_image image=“16928″ img_size=“large“ alignment=“right“][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column][vc_empty_space][vc_separator][vc_empty_space][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column width=“2\/3″]

Lagerung und Transport von Mehlen, Zucker und anderen festen Verbindungen<\/h3>[vc_column_text]Feuchtigkeit ist eines der Hauptprobleme im Bereich der Sch\u00fcttg\u00fcter. Die Feuchtigkeitsaufnahme muss vermieden werden, um Getreide zu mahlen und qualitativ hochwertige Lebensmittel zu erzeugen und die Haltbarkeit bei der Lagerung zu maximieren.<\/p>\n

Fisair entwirft und liefert Ger\u00e4te, die die Luft w\u00e4hrend des Produkttransports trocknen, so dass beim Abk\u00fchlen des Produkts nach der Verarbeitung die abgegebene Feuchtigkeit nicht kondensiert. Dadurch werden Produktanhaftungsprobleme vermieden und ein hygienisches, ungehindertes Luftstromsystem geschaffen.<\/p>\n

Mehl und Zucker sind hygroskopische Produkte, die Feuchtigkeit verlieren oder gewinnen k\u00f6nnen, so dass die Art der Lagerung und des Transports von entscheidender Bedeutung ist.<\/p>\n

Bei einer relativen Luftfeuchtigkeit von \u00fcber 55 % beginnt der Zucker an den F\u00f6rderb\u00e4ndern zu kleben. Da pro Stunde viele Tonnen Zucker umgeschlagen werden, k\u00f6nnen die Folgen einer hohen relativen Luftfeuchtigkeit sehr schnell kostspielig werden. Der Abfall wird zunehmen, da Produkte zur\u00fcckgewiesen werden, ungeplante Produktionsstopps notwendig werden und die Reinigung der Anlagen erforderlich ist.[\/vc_column_text][\/vc_column][vc_column width=“1\/3″][vc_empty_space][vc_empty_space][vc_single_image image=“17466″ img_size=“large“][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column][vc_empty_space][vc_separator][vc_empty_space][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column width=“1\/2″]

G\u00e4rkammern und Produktionsprozesse, die eine Kontrolle der Luftfeuchtigkeit erfordern<\/h3>[vc_column_text]Durch die gleichm\u00e4\u00dfige Bereitstellung der richtigen Feuchtigkeit im G\u00e4rungs- und Produktionsprozess wird eine bessere Anreicherung des Brotsubstrats erreicht.<\/p>\n

Fisair verf\u00fcgt \u00fcber adiabatische Befeuchter, die den Energieverbrauch und die Betriebskosten bei intensiver Produktion erheblich senken.[\/vc_column_text][\/vc_column][vc_column width=“1\/2″][vc_single_image image=“16924″ img_size=“large“ alignment=“right“][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column][vc_empty_space][vc_separator][vc_empty_space][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column width=“1\/2″]

Senkung der Arbeitstemperaturen mit Befeuchtungssystemen<\/h3>[vc_column_text]Diese adiabatischen Befeuchtungssysteme senken die Umgebungstemperatur in Arbeitsbereichen und geschlossenen R\u00e4umen wie \u00d6fen, Backstuben, Arbeitsr\u00e4umen usw. und schaffen so eine produktivere Arbeitsumgebung f\u00fcr das Personal, ohne dass es zu einer \u00dcberhitzung kommt.[\/vc_column_text][\/vc_column][vc_column width=“1\/2″][vc_empty_space][vc_single_image image=“14496″ img_size=“large“ alignment=“right“][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column][vc_empty_space][vc_separator][vc_empty_space][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column width=“1\/2″]

Beseitigung von Bel\u00e4stigungen durch entstandenen Staub<\/h3>[vc_column_text]Mit einem adiabatischen Luftbefeuchter oder Verdunstungsluftbefeuchter kann der Mehlstaub sowohl in kleinen B\u00e4ckereien als auch in gro\u00dfen Fabriken reduziert werden. Dies sorgt daf\u00fcr, dass B\u00e4cker und Angestellte eine viel weniger staubige Atmosph\u00e4re genie\u00dfen k\u00f6nnen, und hat eine tiefgreifende Wirkung auf alle, die allergisch auf Mehlstaub reagieren.[\/vc_column_text][\/vc_column][vc_column width=“1\/2″][vc_empty_space][vc_single_image image=“16936″ img_size=“large“ alignment=“right“][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column][vc_empty_space][vc_separator][vc_empty_space][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column width=“1\/2″]

Vermeiden Sie Schimmel im K\u00fchl- und Verpackungsprozess mit einem Befeuchtungssystem<\/h3>[vc_column_text]Im Allgemeinen sind alle frischen Backwaren, einschlie\u00dflich Brot, schimmelfrei, wenn sie den Ofen verlassen. Unmittelbar danach werden sie jedoch zu einem optimalen N\u00e4hrboden, auf dem sich in der Luft befindliche Sporen ablagern k\u00f6nnen. Von der Keimung einer Spore bis zur Bildung einer Kolonie dauert es 2 bis 3 Tage, wenn das Medium g\u00fcnstig ist. Diese Sporen sind aerobe Lebewesen, die zur Vermehrung Sauerstoff ben\u00f6tigen. Daher vermehren sich Pilze in der Regel zuerst in der Rinde oder Au\u00dfenschicht, die der Luft im Beutel am meisten ausgesetzt ist.<\/p>\n

Die Kontrolle der Luftfeuchtigkeit in der Arbeitsumgebung und in den einzelnen Produktbeh\u00e4ltern ist eine der Methoden zur Minimierung dieses Risikos.[\/vc_column_text][vc_empty_space][vc_message]Wenden Sie sich an Ihr n\u00e4chstgelegenes B\u00fcro.<\/a>[\/vc_message][\/vc_column][vc_column width=“1\/2″][vc_empty_space][vc_single_image image=“16940″ img_size=“large“ alignment=“right“][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column][vc_empty_space][vc_separator][vc_empty_space][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column width=“1\/2″]

Befeuchtung f\u00fcr ein gutes \u00e4u\u00dferes Erscheinungsbild: Ziehen Sie mehr Kunden an<\/h3>[vc_column_text]In der Backwarenindustrie haben Brot und andere Backwaren in der Regel eine kurze Haltbarkeit. Eine gute Befeuchtung stellt sicher, dass alle dekorativen Zus\u00e4tze und Veredelungen perfekt erhalten bleiben, um den Kunden zum Kauf des Produkts zu bewegen. Die visuelle Anziehungskraft spielt eine Schl\u00fcsselrolle f\u00fcr den Erfolg, da das \u00c4u\u00dfere des Produkts zum Kauf anregt.[\/vc_column_text][\/vc_column][vc_column width=“1\/2″][vc_empty_space][vc_single_image image=“16932″ img_size=“large“ alignment=“right“][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column][vc_empty_space][vc_separator][vc_empty_space][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column width=“1\/2″]

K\u00fchlleistung und Eisentfernung bei K\u00fchl- oder Gefriervorg\u00e4ngen<\/h3>[vc_column_text]Wenn feuchte Luft in einen Gefrierschrank oder eine K\u00fchlmaschine eindringt und an den kalten Oberfl\u00e4chen im Inneren kondensiert, entsteht Kondenswasser, das sich schnell in Reif und Eis verwandelt.<\/p>\n

Aus hygienischen und sanit\u00e4ren Gr\u00fcnden muss die Produktion angehalten werden, um die K\u00fchl- oder Gefrierger\u00e4te zu reinigen und abzutauen. Jedes Mal, wenn dies geschieht, m\u00fcssen die Ger\u00e4te erst die richtige Betriebstemperatur erreichen, bevor die Produktion wieder aufgenommen werden kann.<\/p>\n

Dies f\u00fchrt zu Produktionsverz\u00f6gerungen, einer erh\u00f6hten Anzahl von Abtauvorg\u00e4ngen und Abfallprodukten.<\/p>\n

Die Trockenmittelentfeuchter von Fisair k\u00f6nnen dieses Feuchtigkeitsproblem unabh\u00e4ngig von der Temperaturregelung und anderen Prozessparametern l\u00f6sen.[\/vc_column_text][\/vc_column][vc_column width=“1\/2″][vc_empty_space][vc_single_image image=“17411″ img_size=“large“ alignment=“right“][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column][vc_empty_space][vc_separator][vc_empty_space][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column width=“1\/4″]

Anwendungsreferenzen<\/h3>[vc_column_text css=““]Einige herausragende Referenzen:<\/p>\n
    \n
  • Vandemoortele<\/span>\u00a0<\/span><\/li>\n
  • Lafournedoree<\/span><\/li>\n<\/ul>\n

    [\/vc_column_text][\/vc_column][vc_column width=“1\/4″][\/vc_column][vc_column width=“1\/4″][\/vc_column][vc_column width=“1\/4″][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column][vc_empty_space][vc_separator][vc_empty_space][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column]

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