{"id":12696,"date":"2018-04-16T09:04:15","date_gmt":"2018-04-16T07:04:15","guid":{"rendered":"https:\/\/fisair.com\/control-de-la-humedad-en-la-sala-de-barricas-y-de-almacen-de-botellas\/"},"modified":"2019-10-17T16:13:30","modified_gmt":"2019-10-17T14:13:30","slug":"control-de-la-humedad-en-la-sala-de-barricas-y-de-almacen-de-botellas","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/fisair.com\/es\/control-de-la-humedad-en-la-sala-de-barricas-y-de-almacen-de-botellas\/","title":{"rendered":"Control de la humedad en la sala de barricas y de almac\u00e9n de botellas"},"content":{"rendered":"
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En una bodega, el control de la humedad en la sala de barricas y de almac\u00e9n de botellas, as\u00ed como el control de la temperatura, son elementos b\u00e1sicos para obtener un buen vino.<\/p>\n

Manteniendo las naves de barricas en unas condiciones de humedad entre el 70-80%HR, evitamos las mermas, (p\u00e9rdidas de litros de vino por evaporaci\u00f3n) y rellenos, con los costes asociados que ello supone en producto y tiempos de manipulaci\u00f3n. Con la humedad adecuada creamos un ambiente ideal para la estabilidad y reposo del vino.<\/p>\n

Sala de Barricas:<\/h3>\n

Una barrica de 220 litros de capacidad puede llegar a mermar al a\u00f1o un 10%, con el control de la humedad en la sala de barricas y de almac\u00e9n de botellas<\/span> evitamos el deterioro de los distintos tipos de maderas y la migraci\u00f3n del vino desde el interior de las barricas al exterior.<\/p>\n

Corchos:<\/h3>\n

\"controlLos corchos son tambi\u00e9n parte fundamental en la conservaci\u00f3n del vino, y para que realicen su funci\u00f3n lo mejor posible, han de ser conservados en almacenes o naves con condiciones \u00f3ptimas de temperatura y humedad. Con una humedad entre el 70-80%HR, conseguimos garantizar que no se cuarteen, que entre aire en la botella y evitamos la aparici\u00f3n de hongos, tan perjudiciales para el vino.<\/p>\n

Nuestra soluci\u00f3n:<\/h3>\n

El sistema de humidificaci\u00f3n por pulverizadores con aire comprimido, es el tipo de equipo m\u00e1s usual para esta aplicaci\u00f3n, por su costo relativamente barato, por ser amortizable a muy corto plazo y por su escaso mantenimiento<\/strong>.<\/p>\n

Los atomizadores FD-A<\/strong> proyectan aire comprimido sobre un resonador, el cual genera una vibraci\u00f3n ultras\u00f3nica con frecuencia superior a 0.4 MHz, en la zona entre la salida del aire\/agua y se produce una fina atomizaci\u00f3n de las gotas de agua.<\/p>\n

La v\u00e1lvula de aporte de agua est\u00e1 controlada neum\u00e1ticamente de modo que la relaci\u00f3n aire\/agua es constante y adecuada para conseguir una atomizaci\u00f3n uniforme.<\/p>\n

No se debe utilizar agua desmineralizada ni de \u00f3smosis inversa con conductividad inferior a 10 \u03bcs\/cm.<\/p>\n

Ejemplo de Instalaci\u00f3n de atomizadores:<\/strong><\/p>\n

\"ejemploExisten otros tipos de humectadores:<\/strong><\/p>\n